Beschreibung
Deutscher Qualitätswein Franken
Unser Silvaner ist ein finessenreicher Vertreter der Leitrebsorte Frankens, natürlich fränkisch trocken, also mit minimalem Restzucker ausgebaut. Die filigranen Fruchtnoten und seine Kräuterwürzigkeit werden durch eine milde Säure und dem mineralischen Unterbau abgerundet. Die mehr als 30 Jahre alten Reben für diesen Silvaner wachsen auf dem, für das südliche Maindreieck typischen Muschelkalkboden. Sie verleihen dem Wein seine extraktreiche Fülle und die ausgeprägte Mineralität.
Der Silvaner ist ein idealer Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu leichten Gerichten, wie kurzgebratenem Fleisch, Fisch und saisonalem Gemüse, allem voran natürlich dem Spargel. Selbstverständlich schmeckt er auch solo, ohne Speisen, an einem gemütlichen Abend zu zweit oder in geselliger Runde unter Freunden.
nogideck –
86 Punkte im Vinum Weinguide 2024: “Beim 2021er… erwartet einen eine edle karamellige Nase, am Gaumen ist er etwas zurückhaltender. … Das ist Säure aber anders, filigraner eingebunden.”